低温季节种植草菇不出菇的原因分析

 

    在河北栽培草菇,季节非常重要,季节掌握不好,就会出现栽培失败,造成不必要的经济损失。所以在河北栽培草菇的时间一定在 5 月中旬以后,在 5 月中旬以前栽培草菇,虽然平常的蔬菜大棚,日光温室在白天温度能达到 30 度甚至 40 度,但地温偏底,培养料好不容易产生的热量都让冰冷的大地给吸走了,所以栽培时间一定要在 5 月中旬以后。

    如果在 5 月 15 日前栽培草菇遇到阴雨天,棚里面的温度有可能降到 20 度以下,也会造成草菇栽培失败。如果想在 5 月 15 日前栽培草菇并且保证成功,必须注意以下几点:

   1 、一定想办法把地温提起来以后在播种,这就要求我们在栽培草菇之前的蔬菜大棚、日光温室在白天的时候让它的棚温达到 50 度,如此坚持 4--5 天,地温很明显的上升了,提高地温的方法就是白天把塑料大棚的棉被卷起来。

   2 、尽量不用麦秸作为栽培原料,用废棉绒等容易产生热量的原材料栽培。麦秸本身发热量就少,如果是在底温的季节栽培,也就是 5 月 15 日前栽培,那么就要出问题。所以尽量不用麦秸这些不容易发酵,发酵后不容易产生热量的原材料。

    3 、料一定要厚,不管是用任何原料,只要是在北方地区 5 月 15 日前栽培草菇,床面可以窄,但料一定要厚,尽可能达到 40-50 公分,说白了料的功能一方面为了满足草菇的营养需求,另一方面用它来产生热量,提高温度,保证草菇菌丝有一个合适的生长环境。

    4 、在栽培的时候一定要添加一些辅料,添加辅料的目的一方面增加草菇培养料的营养有利于高产,另一方面使原料发酵,增加热量。

    5 、在 5 月 15 前栽培草菇一定要在床面上搭建小拱棚,也就是我们说的棚中棚,大棚中套小棚。这几个措施把它综合起来,就可以栽培成功。还有一个问题应注意,在低温季节栽培草菇如果遇到连雨天,棚温上不去,如果是刚播种还问题不大,如果播种 4-5 天了,那么草菇的原基很难形成,一定要想办法增加棚温,最常用的方法是通蒸汽,提高棚里的温度,这种方法仅仅是个补救措施,是被动的。

   草菇这个东西我们在栽培过程当中,仅气温高不行,高料温上不来也不行,鬼伞会大量发生,为什么在低温条件下鬼伞会大量发生,因为你长时间不出菇,料温上不来,那么在低温条件下细菌在料里容易繁殖,这些细菌繁殖会产生有机酸,而这些有机酸使料里的 ph 值下降,培养料的 ph 值一旦下降,鬼伞就会大量发生, ph 值高的情况下鬼伞不容易发生,这也是在低温条件下栽培草菇不容易成功的原因。温度上不来,料就变酸,料一变酸鬼伞就上来,即使以后料温上来了鬼伞乙经把料里的营养消耗殆尽了,就是出菇也没多大产量。

贾乾义 赵建申

2015 年 5 月 24 日