麦秸栽培草菇及其产品简介

为带领农民搞好农业结构调整,河北新乐市经济技术开发区主任李占领(照片左一)亲自组织农民利用麦秸等农作物秸杆夏季栽培草菇。
这是在麦收的季节将新鲜麦秸打包后外运。
这是贾乾义先生深入菇棚走乡串户手把手指导农民利用麦秸生产草菇。
麦秸栽培草菇大面积出菇情况。
这是我单位下属的生产基地利用麦秸生产草菇大面积生产草菇出菇的场景。
这是草菇刚采收后的场景。看它们长得多饱满!一个草菇可以卖到一个鸡蛋的价钱啊!
这是加工后没去皮的草菇子实体。从这里可以看出如果加工去皮草菇,刚破包没开伞最好,经济效益最高。图片上的子实体最好。
这是去皮后的草菇子实体,但它没有把基部膨大部分去掉。
这是最好的盐水去皮草菇子实体,日本人喜欢的就是这个标准。如果你能达到这个标准,十年内你的销路不用发愁,我单位全部包销,价格每吨8000元以上。交货数量在100吨以上可奖励您一台电脑,说到做到决不言而无信。

草菇

  中国是草菇的生产消费大国,此外,日本、泰国、越南、马来西亚等国草菇的栽培也很普遍。过去我国的草菇生产区主要集中在南方沿海各省如:广东、浙江、福建等省。栽培原料主要是稻草,栽培方法是将稻草扭成草把进行栽培,这是我国古老而又普遍的栽培方法。近20年来,我国的草菇生产有了很大的发展,长江以南的沿海地区大量从北方购买废棉,整车皮发运,产量得到很大提高。北方各省则利用麦秸、棉子皮、种过其它蘑菇的菌糠进行草菇栽培,并创造了适合北方气候特点的多科栽培模式。 草菇产品的销售主要有二个方面:一个是加工成盐渍去皮草菇出口日本等因。这种产品在国际市场多年来畅销,在90年代初我就曾和河北省外贸土产公司合作加工此产品。去皮草菇的生户多年来不能发扬光大,存在的同题主要是品种和人们的加工习惯。因去皮草菇要把草菇的外包被扒掉,所以要选择薄皮草菇,再就是没破包就采收,这样皮厚,包被内的菇体太小而颜色又浅,这样的结果是,栽培者效益不佳而外商又不高兴,有些客户跑去越南收货。草菇的另一个销售方面就是内销,这是我们易忽略的一个大市场,草菇的国内销售市场,潜力巨大,正逐步打开。例如:广州市的鲜草菇批发过去在一德路的长堤草菇交易市场,但近年来,草菇的交易量增加,因场地小,不适应批发的需要,果菜公司在离广州江南蔬菜批发市场不远处的同德围,新建了广州最大的草菇批发市场(长堤草菇交易市场)。随著人们生活的不断提高,草菇罐头在北方的销量有逐渐增加的趁势。但草菇罐头的味道远不如鲜草菇,原因是在加工过程中草菇的鲜味损失较多,特别是盐渍草菇、脱盐后的草菇罐头更是如此。
  河北省大规模进行草菇商品化生产的时机已经成熟,理由如下:①经过近20年来广大的食用菌生产工作者的不断努力与创新,创造出了适合北方的栽培模式;培育出了适合北方的栽培品种,最重要的是积累了草菇栽培的经验。②草菇栽培及其特点是生长快,投资小。草菇从种到收需7~10天,在所有可栽培的食用菌品种中,是生产周期最短的品种。草菇栽培投资很小,山东有朋友讲到栽培草菇时说:"我们栽培草菇的成本几乎为零。"这话说得虽然有些绝对,但是从中也看出草菇的栽培的确成本低。只有成本低无论是在国内市场还是在国际市场才有竞争力,成本低了种菇的农民风险也就小了。双孢菇南菇北移",在山东、河北得到迅速推广,获得巨大成功,最重要的一条就是成本低,只要出菇农民就有利润。有关人士指出,草菇是继双孢菇之后第二个原产地北移的品种。③河北省有大量的麦秸资源,这种资源是再生资源,取之不尽用之不竭,为草菇的栽培及大面和推广奠定了基础。秸秆的利用是利国利民的好事情,可变废为宝,减少因焚烧秸秆对大气的污染。现在问题的关键是如何提高利用麦秸栽培草菇的产量。如果草菇的产量利用麦秸能达到生物效率30%,对栽培者来讲可谓一本万利。④草菇栽培方法简单,农民初次栽培容易掌握。种过草菇的人讲,比种小麦还简单。在此需提醒草菇栽培新手",初次栽培产量低些,闯过第一年,第二年就好办了,关键是不要半途而废。⑤关于销售问题,草菇大面积栽培,收获后的产品能否全部卖出去,是广大栽培者普遍关心的问题。今年的草菇收购我们制定了产品保护价,在此价基础上可随行就市,不搞独家垄断,因为这样可避免收货单位和栽培者之间的矛盾,新鲜白色金针菇的收购每年都有这样的问题,今年我单位在保护价的基础上再根据市场价大量收购,数量不限,货多的我们去拉货,货少的你把产品送过来,现款交易,一手交钱一手交货,互不赊欠,一次一清。近十多年来,食用菌有些品种大上或大下,而草菇市场却很稳定,没有出现过产品积压。