如何打电话询问种植蘑菇

    有很多农户(农民)来电询问如何种植蘑菇,我每天都能接到这样的电话。有时候我在外地,接电话漫游费很高,他们问起来没完没了,问得都是些最基本的常识问题,我又不好意思挂断电话。所以我过去出差总是将电话关机,现在好了,漫游费下降了,我也不用关机了。最近有一个张家口的农户给我打电话,张口就叫我“贾哥”,我也搞不清楚他比我大还是小,但我很高兴,也非常愿意回答他提出的一些问题,可有些人不行,上来就问这问那,也不介绍自己的基本情况,也不说明打电话的目的是什么,说了半天还胡里胡涂。

    下面就小打小闹的栽培蘑菇者(农户)最常见的一些种植食用菌的一些问题回答大家。

    对于偏僻乡镇,想栽培食用菌的种植户,首先要考虑的是两个问题:一个是养殖蘑菇的技术,一个是食用菌的销路。解决办法或建议:( 1 )种植食用菌的技术问题:蘑菇生产技术说简单也简单,说难又很难。养殖食用菌最重要的是生产经验,而不是你看了多少技术资料,看得书再多也没有用,最有用的是食用菌生产经验。建议就近(省路费)找一个大型食用场去实践。如果实在找不上理想的学习蘑菇养殖的地方再到我们场来学习,学习时间为一个月,时间越长学得越好。学习费用 500 元,管吃管住。( 2 )销路问题:一定考虑在本地鲜菇销售,不要考虑外销,因为生产规模太小,外销不赚钱。对于交通不方便,规模又小的食用菌生产者,尽量做到刚采下的鲜菇就近鲜菇销售。如果鲜菇销售实在有困难,可进行晒干加工或烘干加工,加工后的产品要装在一个密闭的大塑料口袋内,把口扎紧。同时还要考虑防虫的问题。等到春节前再去集市销售。值得注意的是,千万不能做成盐水菇。因为盐水菇在中国没有消费习惯。( 3 )品种:在品种选择上尽量选择生产技术比较简单的品种,如平菇、鸡腿菇等。( 4 )原料:原料尽量选用本地生产的,如麦秸,玉米芯,牛粪等。

贾乾义

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2008 年 6 月 28 日